香菇炒卷心菜怎么做详细方法在这里节能

2020-10-22 10:39

香菇炒卷心菜怎么做?详细方法在这里!

文章导读 相信很多人都会觉得平时生活的饮食太单调了,实际上,想要改变这种局面很容易,不妨多学会一些菜的做法,这样就能经常改变花样了,今天就为大家介绍香菇炒卷心菜的做法。

一、香菇炒卷心菜的做法

材料

主料:香菇(鲜)150克圆白菜150克

调料:植物油15克料酒5克盐3克味精2克大葱5克姜2克

做法

1.将香菇用温水泡发,去蒂洗净;

2.卷心菜洗净,切成块;

3.炒锅注油烧热,倒入卷心菜略炒,盛出;

4.葱姜切末;

并不会很难

5.炒锅注油烧热,下入葱姜末煸出香味,放入卷心菜、香菇、少许泡香菇的水,加精盐、料酒,煸炒均匀,撒入味精即可。

二、香菇炒卷心菜的做法步骤

1、卷心菜撕小块备用。

2、香菇切粗条备用。

3、锅内倒油烧热。

4、倒入香菇高火炒出出。

5、加入卷心菜继续高火翻炒。

6、待菜熟后加盐和鸡精调味。

7、出锅装盘即成。

三、营养分析

香菇:每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。

圆白菜:圆白菜中含有大量人体必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都能提高人体免疫力;圆白菜富含叶酸,贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品;能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标;新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙;圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品;多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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