排骨豆腐汤的做法节能

2020-10-22 07:08

​排骨豆腐汤的做法

文章导读 排骨是一个营养价值很高的食材,这类食材含有的营养元素较多,它含有丰富的蛋白质、骨胶原,它对中老年补钙上有着很好的帮助,多吃排骨对身体没有任何的损害,不过对排骨的制作,要选择好的方法,这样使得它的营养元素不会流失掉,排骨豆腐汤是不错选择,这样的制作方法能够很好保留排骨营养成分。

排骨豆腐汤的做法:

材料:白菜250克,北豆腐200克,粉丝250克(选择性添加),排骨2这种局限性不是说客户站做的不好块,调料:盐3克,胡椒粉3克。

做法:

1、 排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮想方设法让媳妇再站起来开,加料酒一大匙,小火慢炖。

2、白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;

3、 排骨汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂;

4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油,注意别放多了,因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香,其实不放也很好喝的。

小贴士:

排骨的营养价值

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

排骨的种类与口感

一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。

对制作排骨豆腐汤的过程中,火候要小些,而且这样的汤制作时间不要过于着急,这样制作出来的排骨豆腐汤口感才会非常不错,使得在喝的时候,利于人体营养吸收,在购买排骨的时候,也需要购买新鲜的,这点需要注意。

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